Maison française de thés et infusions depuis1898

Compte

Contactez-nous ! contact-eshop@georgecannon.fr

LA SÉLECTION DU MOMENT
NOS REVENDEURS
NOS THÉS
- COULEURS DE THÉS
- Thé noir
- Thé vert
- Thé Blanc
- Thé bleu-vert
- Thé jaune
- Thé sombre
- >> Voir toutes les couleurs de thés
- >> Voir tous les thés
- THÉS PURE ORIGINE ET CRU D'EXCEPTION
- Thé du Japon
- Thé de Chine
- Thé d'Inde
- Thé d'Indonésie
- Blend
- >> Voir tous les thés PURE ORIGINE
- >> Voir la collection CRU D'EXCEPTION
- CRÉATIONS PARFUMÉES ET HORS-SÉRIE
- Thés de Noël
- Agrumes
- Fruité
- Fleuri
- Gourmand
- Menthe
- Epicé
- >> Voir toutes les CRÉATIONS PARFUMÉES
- >> Voir la Collection HORS-SÉRIE
- CONDITIONNEMENTS
- Boîtes métal
- Sachets
- Recharges
- Coffrets
NOS INFUSIONS
- TYPES D'INFUSION
- Infusion
- Rooibos
- >> Voir toutes les infusions
- CONDITIONNEMENTS
- Boîtes métal
- Sachets
- Recharges
- Coffret Cadeaux
NOS ACCESSOIRES
L'UNIVERS DU THÉ
QUI SOMMES NOUS ?
- Notre histoire
- Augustin SCALA
- NOS EXPERTISES
- Notre savoir-faire
- Nos métiers

Boutique
Tous les articles > Les couleurs de thés > LE THÉ BLEU-VERT
Rechercher Votre Panier

LE THÉ BLEU-VERT

Les oolongs (ou wulongs qui signifie dragon noir) sont également appelés : thés bleu-vert, thés semi-oxydés, thés en voie d’oxydation ou thés partiellement oxydés. De nombreuses légendes ont éclos autour de ce thé qui enrichissent son histoire.

La méthode de préparation des Oolongs consiste à flétrir, souvent au soleil, les feuilles fraîchement cueillies, à les brasser ensuite dans des corbeilles, à les rouler, laisser reposer dans des paniers, recommencer l’opération jusqu’à dix fois. Un début d’oxydation a lieu. Le degré d’oxydation peut varier de 10 à 70% ; moins un Oolong est oxydé et plus il se rapproche des thés verts (aspect des feuilles, coloris de la liqueur, saveur) ; c’est le cas des Tie Guan Yin de Chine ou des Dong Ding de Taïwan ; et plus la feuille est oxydée et plus elle se rapproche des thés noirs (Chine, Feng Huang Tan Cong, Beauté orientale ou Fancy de Taïwan).La préparation occidentale de ce thé donne d’excellents résultats gustatifs si l’on verse une eau à 95 °C, le plus doucement possible et en cercle, pour une infusion de 5 à 7 minutes. Une préparation à la chinoise (Gong Fu Cha) permettra d’apprécier les richesses d’infusions successives et courtes (95 °C - 30 secondes à une minute d’infusion). Les Oolongs de haute qualité permettent sept infusions successives au minimum.

BRUMES ETERNELLES - Thé bleu-vert aromatisé BIO - boîte 100g

NOUVEAU
Thé bleu-vert aromatisé BIO

Le dragon bleu, apaisé par la mûre et le basilic, se révèle avec le cassis.

15,50 EUR

Détails Acheter

BRUMES ETERNELLES - Thé bleu-vert aromatisé BIO - boîte 20 sachets

Thé bleu-vert aromatisé BIO

Le dragon bleu, apaisé par la mûre et le basilic, se révèle avec le cassis.

13,00 EUR

Détails Acheter

BRUMES ETERNELLES - Thé bleu-vert aromatisé BIO - recharge 100g

Thé bleu-vert aromatisé BIO

Le dragon bleu, apaisé par la mûre et le basilic, se révèle avec le cassis.

9,90 EUR

Détails Acheter

GEORGE CANNON
------------------------
Contactez-nous
VOUS ÊTES UN PROFESSIONNEL?
L'offre produits et services pour les pros
Contactez le service commercial
INFORMATIONS
------------------------
La société
L'expertise
Les revendeurs George Cannon
Inscription / Connexion
Limitation traitement des données
Droit à l’oubli
Portabilité de vos données
Rappel produit
NOS SERVICES
------------------------
La livraison
Les moyens de paiement
Formulaire de rétractation
CGV
NOS PRODUITS
------------------------
Collection Pure 0rigine
Collection Création Parfumée
Collection Infusion
Collection Hors-Série
Les coffrets
Thés de Noël
Les ateliers du thé
Accessoires

Oxatis - création sites E-Commerce