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comptoir de thés salon de thé ateLIERs cha no yu La maison de thé George Cannon est ouverte : Adresse : 12 rue Notre-Dame des Champs 75006 Paris - France Tél: +33(0)1 53 63 05 43 Vous pouvez toujours commander vos thés et infusions directement par mail : boutique-paris-montparnasse@georgecannon.fr
 les thés et infusions Le comptoir de thés de la boutique George Cannon Paris est composé de plus de 350 références de thés et infusions. On peut y découvrir les crus d'exception (first flush, primeurs de Chine et du Japon, et toutes les pépites de George Cannon que l'équipe sera fière de vous présenter), les thés de pure origine provenant de tous les pays producteurs, la Chine, l'Inde, Ceylan, Formose et le Japon, mais aussi les créations parfumées (thés ou infusions) créés par Augustin et Olivier Scala et qui ont fait la réputation de George Cannon. Parmi ceux-ci, beaucoup sont issus de l'agriculture biologique. Les thés précieux, qui exigent des conditions de conservation particulières, bénéficient d'une vitrine réfrigérée, ainsi la totalité de leurs qualités gustatives est conservée jusqu'à votre tasse. les accessoires Une sélection de produits alliant tradition et modernité nécessaires à la bonne préparation et conservation du thé ont investi également la boutique George Cannon Paris. Vous pourrez ainsi découvrir l'univers raffiné des fontes du Japon, les ustensiles dédiés à la cérémonie du thé (Cha No Yu) , ou encore les théières en fonte du Japon pour faire de chaque dégustation un moment unique. Tasses, services à thé et coffrets de boîtes y ont tout naturellement trouvé leur place et vous séduiront par leurs designs et leurs coloris. Des produits de qualité sélectionnés avec le plus grand soin par notre équipe d'experts George Cannon.   les collections George Cannon Découvrez également à la boutique George Cannon Paris, tous les produits des collections George Cannon 100% BIO, en boîte métal en sachets, les coffrets à offrir ou à s'offrir...  LE SALON DE Thé réouvre ses portes ! Nous avons le plaisir de vous annoncer la réouverture du Salon de thé George Cannon. Venez (re)découvrir nos thés et infusions accompagnés de pâtisseries maison. Rendez-vous les mardis, jeudis, vendredis et samedis de 14h00 à 18h30 et le mercredi de 14h00 à 17h00. Véritable art de vivre, le plaisir de l'instant thé se décline à toute heure de la journée ; il nécessite calme, sérénité et disponibilité. Nous vous accueillons au salon de thé de la boutique George Cannon Paris à l'heure du thé, la vôtre, et, pour que vous puissiez apprécier pleinement la dégustation de votre thé favori, nous vous invitons à vous installer confortablement dans un cadre intimiste, chaleureux et silencieux... Loin de l'urbaine et bruyante agitation ! Nous vous proposons en accompagnement du thé de votre choix, la dégustation de financiers maison ou de scones maison « les meilleurs scones » de tout Paris, aux dires de nos plus fidèles clients.  PRIVATISATION Particuliers, professionnels, n’hésitez pas à louer notre maison de thé pour tous vos événements (séminaires, conférences, anniversaires, séances de dédicace, vernissage…) ! Différentes formules vous seront proposées en fonction du format de votre événement. Nos équipes seront ravies de vous accompagner dans toutes les étapes de votre projet.  les ateliers Initiez-vous à l'art du thé Olivier SCALA vous propose régulièrement des ateliers autour du thé et des infusions. PROCHAIN ATELIER A venir COMMENT PARTICIPER? Sur inscription à la boutique George Cannon Paris Par téléphone : 01 53 63 05 43 Horaires Boutique George Cannon Paris : du mardi au samedi, 10h30 - 19h00 Métro : Saint Placide (ligne 4) ou Notre Dame des Champs (ligne 12) Places limitées, seules les inscriptions réglées seront prises en compte.  La cérémonie du thé : Cha no yu Venez découvrir dans la Maison de thé « CANNON AN » situé au sous-sol de la boutique George Cannon Paris, la cérémonie de thé appelée « CHA NO YU » Animée par Reiko Noda-Lavergne (école Omote-senke). Cette cérémonie est un rituel traditionnel dans lequel le « Matcha » (thé vert en poudre) est préparé par le maître du thé. Pour vous initier à l'art du thé et percer les codes et les secrets de la culture Japonaise, réservez sans plus attendre vos séances, dans un lieu quasi unique à Paris pour tous les amateurs de la tradition Japonaise ! PROCHAINE CÉRÉMONIE DU THÉ les samedis à 15h30 puis à 17h00 (2 séances par samedis)
Animée par Reiko Noda-Lavergne (école Omote-senke) COMMENT PARTICIPER? Sur inscription uniquement à la boutique George Cannon Paris Par téléphone : 01 53 63 05 43 Horaires Boutique George Cannon Paris : du mardi au samedi, 10h30 - 19h00 Métro : Saint Placide (ligne 4) ou Notre Dame des Champs (ligne 12) CHA NO YU Les cérémonies du thé japonaises puisent leur origine et leur inspiration presque dès l’introduction du thé au Japon, au début du deuxième millénaire. Le thé utilisé est en poudre, tel que les japonais l’ont découvert en Chine, pendant la dynastie Song alors en pleine période du thé en poudre (entre le thé bouilli sous la dynastie Tang et le thé infusé sous la dynastie Ming) Des personnages comme Murata Jukô (1423–1502) et Takeno Jôô (1502-1555) ont formalisé des pratiques jusqu’alors assez disparates, et plutôt réservées à une élite (samouraïs pour le côté guerrier, aristocratique pour les gens de la cour impériale et monacale pour les milieux religieux).  Sen no Rikyu (1522-1591) S’appuyant fortement sur ses prédécesseurs qu’il admirait, un marchand passionné de thé, du nom de Sen no Rikyu (1522-1591), photo ci-contre, est devenu maître de thé et a profondément réformé les cérémonies, en gommant certaines pratiques et en les unifiant, de manière à ce qu’elles deviennent également répandues parmi toutes les classes de la population. Guerrier illustre et grand amateur de thé et d’arts autour du thé, le shogun Hideyoshi Toyotomi (1537-1598) soutint et encouragea les initiatives de Sen no Rikyu (ce qui ne l’empêchera pas d’avoir été, probablement, à l’origine du seppuku -hara-kiri- de Sen no Rikyu en 1591). Sen no Rikyu fit connaître la cérémonie du thé dans sa forme rénovée, apurée et unifiée et fut à la source directe de son développement dans toutes les couches de la société nippone, en s’appuyant sur quatre maîtres mots= harmonie, respect, pureté, tranquillité. Sen no Rikyu eut un fils naturel, Sen Doan, qui créa à Sakai une école de cérémonie de thés= la « sakaisenke » ; il en devint le chef, après la mort de son père en 1591, mais l'école disparut car Dōan n’eut pas d’héritier ni de successeur. Le petit fils de Rikyu, Sen Sôtan (1578–1658), eut trois enfants qui fondèrent les premières grandes écoles de thé, connues sous le nom de san-senke : Omote-senke, Ura-senke et Mushanokoji-senke. Ces noms désignent l’emplacement familial des maisons de thé : la famille à l'avant (omote), la famille à l'arrière (ura), et la famille sur la rue Mushakōji. À côté de ces trois écoles, les élèves de Sotan et des amis de Rikyu bâtirent également leurs propres écoles. On compte aujourd’hui près d’une soixantaine d’écoles dont trois largement majoritaires (les trois écoles senke)… mais aussi « sohen ryu », fondée par Yamada Sōhen (1627-1708), l'un des quatre proches disciples de Sen Sotan.  Reiko noda-lavergne Depuis 2009, la maison de thé George Cannon propose au 12 Rue Notre Dame des Champs à Montparnasse dans sa maison de thé japonaise authentique « Cannon An » des cérémonies du thé. Elles sont aujourd’hui animées par Madame Reiko Noda-Lavergne de l'école Omote-senke.  |